Vegan Mahkum Osman Evcan'a talep ettiği yemeklerin verilmesi için başlatılan kampanya, cezaevlerinde inancı gereği veya vegan, vejeteryan türü özel bir beslenme şekline sahip hükümlü ve tutukluların taleplerinin yerine getirilmesine dönük bir düzenlemenin yapılarak resmi gazetede yayınlanmasıyla önemli bir başarıya imza attı.
İlk olarak konuya hassasiyet gösteren sivil toplum kuruluşlarının “Osmanayemek” kampanyasıyla tutsak Osman Evcan’ın vegan yemek talebi ve cezaevlerinde yemeklerin iyileştirilmesi sorunu kamuoyuna yansımıştı. CHP İstanbul Milletvekili Melda Onur, kampanyaya destek vererek  14.10.2011 tarihinde Osman Evcan’ı Kırıkkale F Tipi Cezaevi’nde ziyaret etti, koşullarını ve taleplerini kendi ağzından dinledi. Ayrıca Melda Onur cezaevi müdürüyle yaptığı görüşmede, taleplerin yönetim tarafından şımarıklık olarak adledilip psikolojik şiddet yapılmaması için soruna açıklık getirdi, hayat tarzına ve kişilerin beslenme şartlarına saygı gösterilmesi gerektiğini anlattı. Cezaevlerindeki durum hakkında 27.09.2011 tarihinde Adalet Bakanlığı’na soru önergesi verdikten sonra da gelişmeleri yakından takip devam etti.
Konuyla ilgili olarak Kırıkkale Valiliği ve İl İnsan Hakları Komisyonu üyeleri ile temaslarını sürdüren Melda Onur’un cezaevlerindeki yemek sorununa dikkat çekmesiyle gözler cezaevi yönetiminin üzerine çevrildi. İnsan Hakları İnceleme Komisyonu inceleme başlattı. Bu konuda gerekli yasal değişikliğin yapılması böylelikle gündeme geldi ve son olarak 28 Mart 2012 tarihli resmi gazetede yayınlanan "Hükümlü ve Tutuklular İle Ceza İnfaz Kurumları Personelinin İaşe Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik’te madde değişikliğine gidildi. Buna göre eski madde şu şekilde yenisiyle değiştirildi;  “Hasta hükümlü ve tutukluya, diyetisyen veya hekimlerin belirleyeceği besinler verilir.İnancı gereği veya vegan, vejeteryan türü özel bir beslenme şekline sahip hükümlü ve tutukluların talepleri, iaşe miktarı ile sınırlı kalmak üzere karşılanır. Eğitim merkezlerinde de bu uygulama yapılır.”
Dünkü gelişme üzerine “Vegan tutuklu taleplerinden bahsettiğimde sorunu ciddiye almayıp içten içe gülenler de oldu. Ama aldırmadık, sivil toplum ve medya yoğun destek verdi, Kırıkkale Valisi ve İl İnsan Hakları Komisyonu olumlu yaklaştı, Osman direndi, birlikte mücadele ettik ve başardık” açıklamasını yapan Melda Onur, bunun yalnızca bir vegan yemek mücadelesi değil, cezaevlerindeki beslenme ve sağlık sorunlarına dikkati çekme amaçlı bir kampanya olduğu, Osman Evcan’ın da özellikle cezaevlerindeki yaşam koşullarına dikkati çekmek üzere böyle bir eylem başlattığını ve kazandığını söyledi. Onur, “Cezaevlerindeki sorunların daha fazla tartışılması ve iyileştirmesi için mücadelemiz devam edecek” dedi.