Ersu Meyve ve Gıda Sanayi A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Mustafa Aslan, yaptığı açıklamada, elma, vişne, nar, portakal, üzüm gibi birçok meyve ve sebzeyi işleyip su ve marmelat ürettiklerini söyledi.
      Meyve suyu üretimlerinin yaklaşık yüzde 65’ini, ABD, İngiltere ve Almanya başta olmak üzere bir çok ülkeye ihraç ettiklerini belirten Aslan, "Türkiye’de nar suyunu ilk olarak biz ürettik. Nar suyu dünyada büyük ilgi gördü" dedi.
      Bugüne kadar üretimi yapılamayan siyah havucun suyunu üretme konusunda 2005 yılında çalışmalara başladıklarını ve bunda başarılı olduklarını
      ifade eden Aslan, şunları kaydetti:
      "Üretimi, depolanması ve tüketimini kapsayan zinciri inceleyip araştırdık. Yaklaşık 2 yıllık çalışmanın ardından 2007 Kasım ayında ciddi anlamda üretime başladık. Dünyada ilk kez siyah havucun yüzde 100 suyunu ürettik. Sözleşmeli çiftçilerimize özel olarak üretim yaptırıyoruz. 2007-2008 sezonunda yaklaşık 5 bin ton siyah havuç suyu üretmeyi hedefliyoruz. 250 mililitrelik cam şişelerde satışa sunduğumuz suyu şimdilik ABD ve Uzak doğuya gönderiyoruz. ABD ve Uzak Doğu’dan, gönderdiğimiz ilk partiden sonra tekrar talep geldi. Siyah havuç suyu sevildi." Aslan, üretimlerinin önemli bölümünü yurt dışına ihraç edeceklerini vurgulayarak, siyah havuç suyunun çok yakında Türkiye’deki marketlerde de satışa sunulacağını bildirdi.
     
     SİYAH HAVUÇ SUYUNUN YARARLARI
      Aslan, siyah havuç suyunun kansızlığa iyi geldiğini, çocuk ishallerini kesmede yardımcı olduğunu ve bağırsak iltihaplarının giderilmesine katkı sağladığını ifade ederek, "Anne sütünü artıran, cilt ve göz hastalıklarını önleyen, iştah açan siyah havuç suyu, diş etlerini kuvvetlendiriyor, görme gücünü artırıyor özellikle kalp ve damar hastalıkları ile kansere karşı iyi geliyor" dedi.
      Sağlık açısından çok yararlı olan siyah havuç suyunun dünyada büyük talep göreceğine inandıklarını belirten Aslan, "Diğer meyve suları içildiğinde hemen arkasından su içme isteği doğar. Siyah havuç suyunda bu durum yaşanmıyor. Aksine susuzluğu gideriyor insanı rahatlatıyor. Bu durumu anlatmak zor. Tüketen kişi bizim ne demek istediğimizi daha iyi anlayacaktır" diye konuştu.
     
     EREĞLİ SİYAH HAVUÇ ÜRETİMİNDE ÖNCÜ
      Ereğli’de tarihi çok eskilere dayanan siyah havuç üretimi, özellikle son yıllarda giderek gelişiyor.
      Yurt dışında doğal renk maddesi olarak kullanılmaya başlanması ve sağlıklı olmasına bağlı olarak tüketiminin artması dolayısıyla Avrupa ve Uzak Doğudan gelen talebe bağlı olarak Ereğli’de siyah havuç üretimi geçen yıla göre 8 bin dekardan 25 bin dekara çıktı.
      Türkiye’de sadece Ereğli’de yüksek kalitede yetişen siyah havucun üretimi geçen yıl 25 bin ton olarak gerçekleşirken bu yıl 80 bin tonluk rekolte hedefleniyor.
      Ereğli, siyah havucun önemli bölümünü Uzak Doğu ve Avrupa ülkelerine ihraç ediyor.