|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 48,2781 |
 |
|
|
| EURO |
| 56,0579 |
 |
|
|
| IMKB |
| 14.334,060 |
|
|
|
| ALTIN |
| 6.877,264 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| MİLLİ TAKIMIN AŞCISI FUTBOLCULARI ANLATTI
|
|
|
|
|
|
|
| Mustafa Alkan; Nihat Kahveci’den Arda Turan’a, Emre Belözoğlu’ndan Servet Çetin’e pek çok başarılı futbolcunun geçtiği Genç Milli Takım’ın 12 yıldır aşçısı. Alkan futbolcuların peynirli ve yumurtalı menemeni çok sevdiğini ama karnabahar ve bamyadan nefret ettiklerini söylüyor |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sahada 90 dakika hiç durmadan koşan, defansı sağlam tutup rakip kaleyi yıpratan futbolcuların başarı sırrı beslenme düzenine de bağlı... Yıllardır onlara yemek yapan bir aşçı var: Mustafa Alkan. Tam 12 yıldır Nihat Kahveci’den Arda Turan’a, Emre Belözoğlu’ndan Servet Çetin’e pek çok başarılı futbolcunun Milli Takım’da ilk durağı olan Genç Milli Takım’ın aşçısı. Şimdiye kadar kaç futbolcuya kaç tencere yemek yaptığını hatırlamıyor...
BABASI DA AŞÇIYMIŞ
50 yaşındaki Mustafa Alkan, aşçılığa 15 yaşındayken Tarabya’da Rumların sahip olduğu bir restoranda çırak olarak başladı. Yemek yapma becerisini babasından aldığını söylüyor. Babası da yıllarca İstanbul’un çeşitli restoranlarında baş aşçı olarak çalışmış. Alkan da şimdiye kadar pek çok restoranda çalıştı. Son üç yıldır Suadiye ve Levent’teki Ziyade Fasıl’ın baş aşçısı olarak çalışıyor. Bunun yanı sıra Genç Milli Takım’ın da yemeklerini o yapıyor. Alkan ‘12 yıl önce Türkiye Futbol Federasyonu’na aşçı arandığını duydum, başvurdum ve kabul edildim. Genç Milli Takım’ın aşçılığını yapıyorum. Genelde Riva Tesisleri’nde çalışıyorum’ diyor.
PEKMEZİ EKSİK ETMİYOR
Koyu bir Beşiktaş taraftarı olan Mustafa Alkan önce çocukların yemeklerini yapıyor, sonra tribünde onları izliyor. Futbolcularla birlikte Peru’dan Japonya’ya 30’dan fazla ülkeye şampiyonluk ve özel maçlara gitmiş. Futbolcuların kendisine ‘Baba’ diye hitap ettiğini belirten Alkan, futbolcu çocuklarına nasıl yemekler yaptığını şöyle anlatıyor:
‘Mönüleri doktorla birlikte hazırlıyoruz. Temel yemekler; çorba, makarna, pilav, tavuk ızgara, et ve balık. Zeytinyağlı yemek de yapıyoruz. Futbolcular menemeni çok seviyor. Mesela Nuri Şahin bayılıyor. Menemeni soğan, domates, biber, yumurta ve beyaz peynirle yapıyorum. Patates kızartmasını da çok seviyorlar Genelde sevmediği yemekler ise bamya ve karnabahar. Mutfağa sokmuyoruz.’
Tatlı olarak genelde tel kadayıf, sütlaç, irmik helvası yaptığını anlatan Mustafa Alkan örneğin Japonya’ya gittiklerinde yanlarında kahvaltılık götürdüklerini söylüyor. Öte yandan enerji deposu tahin ve pekmezi yanından eksik etmiyor. Alkan’a hangi futbolcunun çok yemek yediğini sorduğumuzda ‘Servet çok yerdi’ diyor ama ‘Bir oturuşta bir tavuğu yiyen var mı’ sorumuza ‘Yok, o kadar yemiyorlar’ yanıtını veriyor.
Eşime yemek tarifleri veriyorum
Bazı ülkelere gittiğimizde yanımızda baklava götürüyoruz.
Bir kere Trabzon Spor Kulübü’nden teklif geldi ama uzak diye gitmedim. Takımın kamp yaptığı yabancı otellerden de teklif geldi ama o teklifleri de kabul etmedim.
Nuri Şahin beni her Babalar Günü ve bayramlarda arıyor. İbrahim Toraman da arar. Çocuklar başarılı olduğunda kendi çocuğum başarılı olmuşçasına seviniyorum.
Tabağında yemek bırakana beğenip beğenmediğini mutlaka soruyorum, restoranda da aynı şeyi yapıyorum.
Evde yemek yapmıyorum ama eşime yemek tarifleri veriyorum. Bir oğlum, iki kızım var. Kızlarım iyi yemek yapar, oğlum ise bir restoranda garson.
Futbolcuları çok seviyorum. Takımla birlikte30 ülke gezdim. Mesela Almanya’da Pekin ördeği gördüm, portakallı... Onu kendi damak zevkimize göre yaptım. İtalyanların makarnasını severim.
İNCİ DÖNDAŞ
[email protected]
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
Yerli elektrikli otomobil üreticisi TOGG’un ortaklık yapısında önemli bir değişikliğe gidiliyor.. ... |
|
|
|
 |
|
YENİ Parti lideri Özgür Özel, Meclis'teki kritik çerçeve yasaya bütün sorumluluğu alarak 'evet2 ... |
|
|
|
 |
|
CHP’nin 38. Olağan Kurultayı’na ilişkin yürütülen soruşturmada tutuklanan 9 kişiden 8’i hakkında ... |
|
-
|
|
 |
|
Hafta içinde UEFA Avrupa Ligi’nden elenerek Konferans Ligi’ne düşen Trabzonspor, Süper Lig’de de ... |
|
|
|
 |
|
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından görüşe açılan tebliğ taslağıyla; konsantre, püre ve toz ürünler ... |
|
|
|
k1.jpg) |
|
YENİ Parti lideri Özel, partisinin yeni genel merkez binasında yaptığı ilk basın açıklamasında ... |
|
|
|
 |
|
Beşiktaş, Süper Lig 3. haftasında Çorum FK'yı 6-2 mağlup etti. Siyah-beyazlıların yeni golcüsü Vlahovic hat-trick yaptı. |
|
-
|
|
 |
|
Pilotlar ve kabin memurlarının vizesiz seyahat imkanı sağlayan yeşil pasaport kapsamına alınması ... |
|
|
|
 |
|
NTV yorumcusu Kemal Öztürk hakkında, katıldığı televizyon programında Suriye’deki Arap Alevilerine ... |
|
|
|
 |
|
Faciada 8 kişi yaşamını yitirirken, 20 kişiyi arama çalışmaları sürüyor. Kazanın ardından başlatılan ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
CHP’nin 38. Olağan Kurultayı’na ilişkin yürütülen soruşturmada tutuklanan 9 kişiden 8’i hakkında ... |
|
|
|
|
|
Hafta içinde UEFA Avrupa Ligi’nden elenerek Konferans Ligi’ne düşen Trabzonspor, Süper Lig’de de ... |
|
|
|
|
|
Beşiktaş, Süper Lig 3. haftasında Çorum FK'yı 6-2 mağlup etti. Siyah-beyazlıların yeni golcüsü Vlahovic hat-trick yaptı. |
|
-
|
|
|
|
YENİ Parti lideri Özgür Özel, Meclis'teki kritik çerçeve yasaya bütün sorumluluğu alarak 'evet2 ... |
|
|
|
|
|
Yerli elektrikli otomobil üreticisi TOGG’un ortaklık yapısında önemli bir değişikliğe gidiliyor.. ... |
|
|
|
|
|
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından görüşe açılan tebliğ taslağıyla; konsantre, püre ve toz ürünler ... |
|
|
|
|
|
YENİ Parti lideri Özel, partisinin yeni genel merkez binasında yaptığı ilk basın açıklamasında ... |
|
-
|
|
|
|
Pilotlar ve kabin memurlarının vizesiz seyahat imkanı sağlayan yeşil pasaport kapsamına alınması ... |
|
|
|
|
|
NTV yorumcusu Kemal Öztürk hakkında, katıldığı televizyon programında Suriye’deki Arap Alevilerine ... |
|
|
|
|
|
Faciada 8 kişi yaşamını yitirirken, 20 kişiyi arama çalışmaları sürüyor. Kazanın ardından başlatılan ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
