|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 49,4135 |
 |
|
|
| EURO |
| 55,5586 |
|
|
|
| IMKB |
| 12.118,290 |
 |
|
|
| ALTIN |
| 6.587,656 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| METAL BIÇAKLAR, C VİTAMİNİNİ AZALTIYOR
|
|
|
|
|
|
|
| Ege Üniversitesi (EÜ) Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü tarafından bazı meyve ve sebzelerin C vitamini içeriklerini belirlemek üzere yapılan bir araştırma, metal bıçak kullanmanın C vitamini kaybında etkili olduğunu ortaya çıkardı. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
İZMİR - Buzdolabında ve üzeri kapalı olarak bekletilmiş olsa da vitamin miktarında 3 saat içinde dikkate değer oranda azalma olduğunun gözlendiğini açıklayan EÜ Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevin Eryüce, "Günlük yaşantıda kullanılan bıçakların metal olması sebebiyle sebze ve meyvelerin büyük parçalar halinde kesilerek metalle ve atmosferle değinim yüzeyinin azaltılması ve yenmeden hemen önce kesilmesi önerilmektedir." dedi. Elma kabuğu ve portakalın iç beyaz kabuğunda C vitamini bulunduğunu, kivinin de bu vitamin yönünden iyi bir kaynak olduğunu açıklayan Prof. Dr. Eryüce, "Çiğ patates ve soğanın pişirilmesiyle C vitamini kaybına uğradığı, bu sebeple pişirme yöntem ve süresine özen gösterilmesi ve haşlama işleminde az miktarda su kullanılması gerektiği tahlil sonuçlarından da anlaşılmaktadır. Diğer yandan önemli bir C vitamini kaynağı olan kırmızı biberin dondurularak 5 ay bekletilmesi sonucunda önemli kayba uğradığı gözlenmiştir. Bu sonuçlar, sebze ve meyvelerin taze yenmesinin önemini bir kere daha ortaya koymuştur." şeklinde konuştu. Bazı meyve ve sebzelerin farklı işlemler altında C vitamini içerikleri: Besin çeşitleri C vitamini içeriği (mg/100 gr) Elma kabuğu (plastik bıçakla soyulmuş) 35.20 Elma içi (plastik bıçakla soyulmuş) 42.24 Elma kabuğu (metal bıçakla soyulmuş) 21 12 Elma içi (metal bıçakla soyulmuş) 22.88 Portakal suyu (taze) 82.13 Portakal suyu (buzdolabında 3 saat beklemiş) 55.15 Greyfurt suyu (taze) 58.67 Greyfurt suyu (buzdolabında 3 saat beklemiş) 23.47 Dondurulmuş kırmızı biber (beş ay) 10.56 Çiğ patates 45.76 Kızarmış patates
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
UEFA Şampiyonlar Ligi’nin ikinci haftasında temsilcimiz Fenerbahçe, bu akşam İngiltere’nin ... |
|
|
|
 |
|
UEFA Şampiyonlar Ligi'nin ikinci haftasında Real Madrid, Roma'yı İtalya'da geriden gelerek ... |
|
|
|
 |
|
Meteoroloji Genel Müdürlüğü, 48 il için sarı ve turuncu kodlu uyarı yayımladı. Birçok bölgede kuvvetli ... |
|
|
|
 |
|
Fenerbahçe, Aston Villa ile deplasmanda karşı karşıya geldi. Temsilcimiz sahadan 6-0 mağlubiyetle ... |
|
-
|
|
 |
|
Dün, İstanbul'da etkili olan şiddetli sağanak, kent genelinde hayatı olumsuz etkilerden Sarıyer ... |
|
|
|
 |
|
Devlet Denetleme Kurulu’nun (DDK) fon krizine ilişkin iddiaları incelemesi, AK Parti kulislerinde ... |
|
|
|
 |
|
İstanbul'da etkili olan sağanak yağışın ardından yeni bir uyarı geldi. Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu, ... |
|
|
|
|
|
İstanbul'da binden fazla noktada su baskınına yol açan sağanakta iki kişi hayatını kaybetti. AKOM, ... |
|
-
-
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
UEFA Şampiyonlar Ligi’nin ikinci haftasında temsilcimiz Fenerbahçe, bu akşam İngiltere’nin ... |
|
|
|
|
|
UEFA Şampiyonlar Ligi'nin ikinci haftasında Real Madrid, Roma'yı İtalya'da geriden gelerek ... |
|
|
|
|
|
Fenerbahçe, Aston Villa ile deplasmanda karşı karşıya geldi. Temsilcimiz sahadan 6-0 mağlubiyetle ... |
|
|
|
|
|
Meteoroloji Genel Müdürlüğü, 48 il için sarı ve turuncu kodlu uyarı yayımladı. Birçok bölgede kuvvetli ... |
|
-
|
|
|
|
Dün, İstanbul'da etkili olan şiddetli sağanak, kent genelinde hayatı olumsuz etkilerden Sarıyer ... |
|
|
|
|
|
Devlet Denetleme Kurulu’nun (DDK) fon krizine ilişkin iddiaları incelemesi, AK Parti kulislerinde ... |
|
|
|
|
|
İstanbul'da binden fazla noktada su baskınına yol açan sağanakta iki kişi hayatını kaybetti. AKOM, ... |
|
|
|
|
|
İstanbul'da etkili olan sağanak yağışın ardından yeni bir uyarı geldi. Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu, ... |
|
-
-
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
