|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 44,1664 |
 |
|
|
| EURO |
| 50,9362 |
 |
|
|
| IMKB |
| 12.957,000 |
|
|
|
| ALTIN |
| 7.107,960 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| MİLLİ TAKIMIN AŞCISI FUTBOLCULARI ANLATTI
|
|
|
|
|
|
|
| Mustafa Alkan; Nihat Kahveci’den Arda Turan’a, Emre Belözoğlu’ndan Servet Çetin’e pek çok başarılı futbolcunun geçtiği Genç Milli Takım’ın 12 yıldır aşçısı. Alkan futbolcuların peynirli ve yumurtalı menemeni çok sevdiğini ama karnabahar ve bamyadan nefret ettiklerini söylüyor |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sahada 90 dakika hiç durmadan koşan, defansı sağlam tutup rakip kaleyi yıpratan futbolcuların başarı sırrı beslenme düzenine de bağlı... Yıllardır onlara yemek yapan bir aşçı var: Mustafa Alkan. Tam 12 yıldır Nihat Kahveci’den Arda Turan’a, Emre Belözoğlu’ndan Servet Çetin’e pek çok başarılı futbolcunun Milli Takım’da ilk durağı olan Genç Milli Takım’ın aşçısı. Şimdiye kadar kaç futbolcuya kaç tencere yemek yaptığını hatırlamıyor...
BABASI DA AŞÇIYMIŞ
50 yaşındaki Mustafa Alkan, aşçılığa 15 yaşındayken Tarabya’da Rumların sahip olduğu bir restoranda çırak olarak başladı. Yemek yapma becerisini babasından aldığını söylüyor. Babası da yıllarca İstanbul’un çeşitli restoranlarında baş aşçı olarak çalışmış. Alkan da şimdiye kadar pek çok restoranda çalıştı. Son üç yıldır Suadiye ve Levent’teki Ziyade Fasıl’ın baş aşçısı olarak çalışıyor. Bunun yanı sıra Genç Milli Takım’ın da yemeklerini o yapıyor. Alkan ‘12 yıl önce Türkiye Futbol Federasyonu’na aşçı arandığını duydum, başvurdum ve kabul edildim. Genç Milli Takım’ın aşçılığını yapıyorum. Genelde Riva Tesisleri’nde çalışıyorum’ diyor.
PEKMEZİ EKSİK ETMİYOR
Koyu bir Beşiktaş taraftarı olan Mustafa Alkan önce çocukların yemeklerini yapıyor, sonra tribünde onları izliyor. Futbolcularla birlikte Peru’dan Japonya’ya 30’dan fazla ülkeye şampiyonluk ve özel maçlara gitmiş. Futbolcuların kendisine ‘Baba’ diye hitap ettiğini belirten Alkan, futbolcu çocuklarına nasıl yemekler yaptığını şöyle anlatıyor:
‘Mönüleri doktorla birlikte hazırlıyoruz. Temel yemekler; çorba, makarna, pilav, tavuk ızgara, et ve balık. Zeytinyağlı yemek de yapıyoruz. Futbolcular menemeni çok seviyor. Mesela Nuri Şahin bayılıyor. Menemeni soğan, domates, biber, yumurta ve beyaz peynirle yapıyorum. Patates kızartmasını da çok seviyorlar Genelde sevmediği yemekler ise bamya ve karnabahar. Mutfağa sokmuyoruz.’
Tatlı olarak genelde tel kadayıf, sütlaç, irmik helvası yaptığını anlatan Mustafa Alkan örneğin Japonya’ya gittiklerinde yanlarında kahvaltılık götürdüklerini söylüyor. Öte yandan enerji deposu tahin ve pekmezi yanından eksik etmiyor. Alkan’a hangi futbolcunun çok yemek yediğini sorduğumuzda ‘Servet çok yerdi’ diyor ama ‘Bir oturuşta bir tavuğu yiyen var mı’ sorumuza ‘Yok, o kadar yemiyorlar’ yanıtını veriyor.
Eşime yemek tarifleri veriyorum
Bazı ülkelere gittiğimizde yanımızda baklava götürüyoruz.
Bir kere Trabzon Spor Kulübü’nden teklif geldi ama uzak diye gitmedim. Takımın kamp yaptığı yabancı otellerden de teklif geldi ama o teklifleri de kabul etmedim.
Nuri Şahin beni her Babalar Günü ve bayramlarda arıyor. İbrahim Toraman da arar. Çocuklar başarılı olduğunda kendi çocuğum başarılı olmuşçasına seviniyorum.
Tabağında yemek bırakana beğenip beğenmediğini mutlaka soruyorum, restoranda da aynı şeyi yapıyorum.
Evde yemek yapmıyorum ama eşime yemek tarifleri veriyorum. Bir oğlum, iki kızım var. Kızlarım iyi yemek yapar, oğlum ise bir restoranda garson.
Futbolcuları çok seviyorum. Takımla birlikte30 ülke gezdim. Mesela Almanya’da Pekin ördeği gördüm, portakallı... Onu kendi damak zevkimize göre yaptım. İtalyanların makarnasını severim.
İNCİ DÖNDAŞ
[email protected]
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
Yargıdaki yeni düzenlemeyle yıllarca süren çekişmeli boşanma davaları tarih oluyor. 12. yargı paketi ... |
|
|
|
 |
|
İran Devrim Muhafızları Ordusu Deniz Kuvvetleri Komutanı Ali Rıza Tengsiri, ABD’nin bölgeye güvenlik ... |
|
|
|
 |
|
IKBY'den yapılan açıklamada, saldırılar nedeniyle bölgedeki petrol ve doğalgaz sahalarında üretim durduğu bildirildi. |
|
|
|
 |
|
Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan Motorlu Kara Taşıtları verileri, otomotiv piyasasında ... |
|
-
|
|
 |
|
Hürmüz Boğazı için müttefiklerinden yardım isteyen ABD Başkanı Donald Trump, bu defa NATO müttefiklerini ... |
|
|
|
 |
|
Basın kartı, gazetecilerin mesleki kimlik kartı olmaktan çıktı artık. Cumhurbaşkanlığı başta olmak ... |
|
|
|
 |
|
İsrail basını, babası Ali Hamaney'in öldüğü ilk saldırıda yaralandığı iddia edilen İran'ın yeni ... |
|
|
|
 |
|
İsrail'in 2 Mart itibarıyla Lübnan'a başlattığı genişletilmiş saldırılar giderek artıyor. Son olarak ... |
|
-
|
|
 |
|
Şarkıcı Orhan Gencebay, Covid-19 şüphesiyle hastanede gözetim altına alındı. |
|
|
|
 |
|
..İBB Davası’nın görüldüğü İstanbul 40. Ağır Ceza Mahkemesi 1. Heyeti, bugünkü duruşmada yaşanan ... |
|
|
|
 |
|
Karaman’da bir imam hatip ortaokulunda düzenlenen 12 Mart programında İstiklal Marşı’nın ilk iki ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
İran Devrim Muhafızları Ordusu Deniz Kuvvetleri Komutanı Ali Rıza Tengsiri, ABD’nin bölgeye güvenlik ... |
|
|
|
|
|
Yargıdaki yeni düzenlemeyle yıllarca süren çekişmeli boşanma davaları tarih oluyor. 12. yargı paketi ... |
|
|
|
|
|
İsrail'in 2 Mart itibarıyla Lübnan'a başlattığı genişletilmiş saldırılar giderek artıyor. Son olarak ... |
|
|
|
|
|
Hürmüz Boğazı için müttefiklerinden yardım isteyen ABD Başkanı Donald Trump, bu defa NATO müttefiklerini ... |
|
-
|
|
|
|
İsrail basını, babası Ali Hamaney'in öldüğü ilk saldırıda yaralandığı iddia edilen İran'ın yeni ... |
|
|
|
|
|
Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan Motorlu Kara Taşıtları verileri, otomotiv piyasasında ... |
|
|
|
|
|
IKBY'den yapılan açıklamada, saldırılar nedeniyle bölgedeki petrol ve doğalgaz sahalarında üretim durduğu bildirildi. |
|
|
|
|
|
Basın kartı, gazetecilerin mesleki kimlik kartı olmaktan çıktı artık. Cumhurbaşkanlığı başta olmak ... |
|
-
|
|
|
|
..İBB Davası’nın görüldüğü İstanbul 40. Ağır Ceza Mahkemesi 1. Heyeti, bugünkü duruşmada yaşanan ... |
|
|
|
|
|
Karaman’da bir imam hatip ortaokulunda düzenlenen 12 Mart programında İstiklal Marşı’nın ilk iki ... |
|
|
|
|
|
Şarkıcı Orhan Gencebay, Covid-19 şüphesiyle hastanede gözetim altına alındı. |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
