|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 39,9966 |
 |
|
|
| EURO |
| 46,9709 |
|
|
|
| IMKB |
| 10.108,000 |
 |
|
|
| ALTIN |
| 4.298,550 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| MİLLİ TAKIMIN AŞCISI FUTBOLCULARI ANLATTI
|
|
|
|
|
|
|
| Mustafa Alkan; Nihat Kahveci’den Arda Turan’a, Emre Belözoğlu’ndan Servet Çetin’e pek çok başarılı futbolcunun geçtiği Genç Milli Takım’ın 12 yıldır aşçısı. Alkan futbolcuların peynirli ve yumurtalı menemeni çok sevdiğini ama karnabahar ve bamyadan nefret ettiklerini söylüyor |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sahada 90 dakika hiç durmadan koşan, defansı sağlam tutup rakip kaleyi yıpratan futbolcuların başarı sırrı beslenme düzenine de bağlı... Yıllardır onlara yemek yapan bir aşçı var: Mustafa Alkan. Tam 12 yıldır Nihat Kahveci’den Arda Turan’a, Emre Belözoğlu’ndan Servet Çetin’e pek çok başarılı futbolcunun Milli Takım’da ilk durağı olan Genç Milli Takım’ın aşçısı. Şimdiye kadar kaç futbolcuya kaç tencere yemek yaptığını hatırlamıyor...
BABASI DA AŞÇIYMIŞ
50 yaşındaki Mustafa Alkan, aşçılığa 15 yaşındayken Tarabya’da Rumların sahip olduğu bir restoranda çırak olarak başladı. Yemek yapma becerisini babasından aldığını söylüyor. Babası da yıllarca İstanbul’un çeşitli restoranlarında baş aşçı olarak çalışmış. Alkan da şimdiye kadar pek çok restoranda çalıştı. Son üç yıldır Suadiye ve Levent’teki Ziyade Fasıl’ın baş aşçısı olarak çalışıyor. Bunun yanı sıra Genç Milli Takım’ın da yemeklerini o yapıyor. Alkan ‘12 yıl önce Türkiye Futbol Federasyonu’na aşçı arandığını duydum, başvurdum ve kabul edildim. Genç Milli Takım’ın aşçılığını yapıyorum. Genelde Riva Tesisleri’nde çalışıyorum’ diyor.
PEKMEZİ EKSİK ETMİYOR
Koyu bir Beşiktaş taraftarı olan Mustafa Alkan önce çocukların yemeklerini yapıyor, sonra tribünde onları izliyor. Futbolcularla birlikte Peru’dan Japonya’ya 30’dan fazla ülkeye şampiyonluk ve özel maçlara gitmiş. Futbolcuların kendisine ‘Baba’ diye hitap ettiğini belirten Alkan, futbolcu çocuklarına nasıl yemekler yaptığını şöyle anlatıyor:
‘Mönüleri doktorla birlikte hazırlıyoruz. Temel yemekler; çorba, makarna, pilav, tavuk ızgara, et ve balık. Zeytinyağlı yemek de yapıyoruz. Futbolcular menemeni çok seviyor. Mesela Nuri Şahin bayılıyor. Menemeni soğan, domates, biber, yumurta ve beyaz peynirle yapıyorum. Patates kızartmasını da çok seviyorlar Genelde sevmediği yemekler ise bamya ve karnabahar. Mutfağa sokmuyoruz.’
Tatlı olarak genelde tel kadayıf, sütlaç, irmik helvası yaptığını anlatan Mustafa Alkan örneğin Japonya’ya gittiklerinde yanlarında kahvaltılık götürdüklerini söylüyor. Öte yandan enerji deposu tahin ve pekmezi yanından eksik etmiyor. Alkan’a hangi futbolcunun çok yemek yediğini sorduğumuzda ‘Servet çok yerdi’ diyor ama ‘Bir oturuşta bir tavuğu yiyen var mı’ sorumuza ‘Yok, o kadar yemiyorlar’ yanıtını veriyor.
Eşime yemek tarifleri veriyorum
Bazı ülkelere gittiğimizde yanımızda baklava götürüyoruz.
Bir kere Trabzon Spor Kulübü’nden teklif geldi ama uzak diye gitmedim. Takımın kamp yaptığı yabancı otellerden de teklif geldi ama o teklifleri de kabul etmedim.
Nuri Şahin beni her Babalar Günü ve bayramlarda arıyor. İbrahim Toraman da arar. Çocuklar başarılı olduğunda kendi çocuğum başarılı olmuşçasına seviniyorum.
Tabağında yemek bırakana beğenip beğenmediğini mutlaka soruyorum, restoranda da aynı şeyi yapıyorum.
Evde yemek yapmıyorum ama eşime yemek tarifleri veriyorum. Bir oğlum, iki kızım var. Kızlarım iyi yemek yapar, oğlum ise bir restoranda garson.
Futbolcuları çok seviyorum. Takımla birlikte30 ülke gezdim. Mesela Almanya’da Pekin ördeği gördüm, portakallı... Onu kendi damak zevkimize göre yaptım. İtalyanların makarnasını severim.
İNCİ DÖNDAŞ
[email protected]
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
Fenerbahçe'de ilk 11'de düşünülmeyen İrfan Can Kahveci'nin, takımdan ayrılmak istediği iddia ... |
|
|
|
 |
|
ABD Başkanı Trump ile iş insanı Elon Musk arasındaki tartışma büyüyor. Trump, Elon Musk’ın yeni ... |
|
|
|
 |
|
Timur Soykan serbest bırakıldı
CHP'li belediyelere yönelik operasyonların ardından yaptığı paylaşımlar ... |
|
|
|
 |
|
Cumhurbaşkanı Başdanışmanı olan gazeteci Yiğit Bulut'un hastanede tedavi altına alındığı ve durumunun ağır olduğu ortaya çıktı. |
|
-
|
|
 |
|
SGK "Zaten kalp hastasıydı" dedi, şehidin ailesinden 5 yıldır ödenen aylığı geri istedi
|
|
|
|
 |
|
Yurt genelinde yeni haftayla beraber sıcak hava da etkisini gösterecek. Sıcaklıkların 4-6 derece ... |
|
|
|
 |
|
İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu, Tahran ile 12 gün süren savaşla ilgili konuşurken “Yıllardır ... |
|
|
|
 |
|
Büyük Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün ebedi istirahatgahı Anıtkabir, 2025 yılının ilk 6 ayında ... |
|
-
|
|
 |
|
Mansur Yavaş, gazetecilerin Ankara’ya da bir operasyon gelir mi?” sorusuna cevap verdi: "Çekindiğimiz ... |
|
|
|
 |
|
ATM'den para yatırma işlemleri için bankaların belirlediği yeni limitler belli oldu. İki banka ... |
|
|
|
 |
|
Altın, ABD ticaret politikasındaki değişimleri takip etmeye çalışan yatırımcıların etkisiyle değer kaybetti. |
|
|
|
 |
|
Ankara Cumhuriyet Başsavcılığı, CHP Genel Başkanı Özgür Özel hakkında, re'sen soruşturma başlattı. |
|
-
|
|
 |
|
Milli Savunma Bakanlığı, Irak'ın kuzeyinde mağaradan sızan metan gazına maruz kalan 8 askerimizin şehit olduğunu duyurdu. |
|
|
|
 |
|
MSB acı haberi açıkladı: Şehit sayısı 12'ye yükseldi
Milli Savunma Bakanlığı, Pençe-Kilit Harekâtı ... |
|
|
|
 |
|
Tutuklanan Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek hakkında flaş bir gelişme yaşandı. ... |
|
|
|
 |
|
İmralı heyeti, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ı Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde ziyaret etti. ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
Milli Savunma Bakanlığı, Irak'ın kuzeyinde mağaradan sızan metan gazına maruz kalan 8 askerimizin şehit olduğunu duyurdu. |
|
|
|
|
|
Ankara Cumhuriyet Başsavcılığı, CHP Genel Başkanı Özgür Özel hakkında, re'sen soruşturma başlattı. |
|
|
|
|
|
Timur Soykan serbest bırakıldı
CHP'li belediyelere yönelik operasyonların ardından yaptığı paylaşımlar ... |
|
|
|
|
|
ABD Başkanı Trump ile iş insanı Elon Musk arasındaki tartışma büyüyor. Trump, Elon Musk’ın yeni ... |
|
-
|
|
|
|
Fenerbahçe'de ilk 11'de düşünülmeyen İrfan Can Kahveci'nin, takımdan ayrılmak istediği iddia ... |
|
|
|
|
|
Mansur Yavaş, gazetecilerin Ankara’ya da bir operasyon gelir mi?” sorusuna cevap verdi: "Çekindiğimiz ... |
|
|
|
|
|
Cumhurbaşkanı Başdanışmanı olan gazeteci Yiğit Bulut'un hastanede tedavi altına alındığı ve durumunun ağır olduğu ortaya çıktı. |
|
|
|
|
|
Yurt genelinde yeni haftayla beraber sıcak hava da etkisini gösterecek. Sıcaklıkların 4-6 derece ... |
|
-
|
|
|
|
İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu, Tahran ile 12 gün süren savaşla ilgili konuşurken “Yıllardır ... |
|
|
|
|
|
SGK "Zaten kalp hastasıydı" dedi, şehidin ailesinden 5 yıldır ödenen aylığı geri istedi
|
|
|
|
|
|
ATM'den para yatırma işlemleri için bankaların belirlediği yeni limitler belli oldu. İki banka ... |
|
|
|
|
|
Altın, ABD ticaret politikasındaki değişimleri takip etmeye çalışan yatırımcıların etkisiyle değer kaybetti. |
|
-
|
|
|
|
Büyük Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün ebedi istirahatgahı Anıtkabir, 2025 yılının ilk 6 ayında ... |
|
|
|
|
|
MSB acı haberi açıkladı: Şehit sayısı 12'ye yükseldi
Milli Savunma Bakanlığı, Pençe-Kilit Harekâtı ... |
|
|
|
|
|
Tutuklanan Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek hakkında flaş bir gelişme yaşandı. ... |
|
|
|
|
|
İmralı heyeti, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ı Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde ziyaret etti. ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
