|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 49,5913 |
 |
|
|
| EURO |
| 55,7262 |
 |
|
|
| IMKB |
| 11.797,700 |
|
|
|
| ALTIN |
| 6.567,636 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| TAVUK ALIRKEN MOR LEKELERE DİKKAT EDİN...
|
|
|
|
|
|
|
| Tavuk alırken mor lekelere dikkat edilmeli. Tavuk etinin marketlerde +4 derecede korunması şart. Aksi takdirde bozulan, üzerinde mor lekeler oluşan tavuk eti, tifo ve dizanteriye yol açabiliyor |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tavukta mor leke varsa dikkat!
Tencerenin kapağı açıldı ve aylardır fısıltı gazetesinde, internet sitelerinde konuşulan hormonlu ve antibiyotikli tavuk tartışması gündeme geldi. Tartışmanın alevlendiği ilk günden beri susan Tarım ve Köyişleri Bakanlığı nihayet gerekli açıklamaları yapmaya başladı. Tavuk üreticisi firmalar da aylar önce yapmaları gereken açıklamaları şimdi yapıyorlar. Fakat vatandaş ürktüğü için satışların düşmesini önleyemiyorlar.
Şoklanarak soğutulmalı
Hormon ve ilaç kalıntısı tartışması sürüyor. Ama bunlar kadar önemli bir başka nokta gözden kaçıyor: Kötü çevre koşulları nedeniyle bozulan tavuklar. Tavuğun kesildikten sonra hemen şoklama yöntemi ile soğutulması ve tüketicinin tenceresine girene kadar belli soğuklukta korunması gerekiyor. Çünkü hassas bir et türü olan tavuk etinde hemen mikrop üremeye başlıyor. Ülkemizdeki gelişmiş tesislerde kesilen tavuklar -18 derecede şoklanarak soğutulduktan sonra ambalajlanarak satış noktalarına soğuk olarak sevk ediliyor. Bunların satış noktalarında da +4 derece soğukluktaki buzdolaplarında muhafaza edilmesi gerekiyor.
Gıda zehirlenmesi görülüyor
Türkiye gibi sıcak bir ülkede, üretimden tüketime kadar tavuğun korunması gereken soğuk zincir maalesef pek çok noktada kopuyor. Kesildikten sonra şoklanarak soğutulmayan ya da soğutulsa bile yolda ve satış noktasında gerektiği gibi korunmayan tavuklar bozulmaya başlayarak sağlığa zarar veriyor. Bunlar, hafif veya şiddetli seyreden gıda zehirlenmelerine hatta tifo ve dizanteri gibi hastalıklara yol açabiliyor.
Kokusuna da dikkat edin
Marketlerin çoğu, tavuk etini yeteri kadar soğutmayan buzdolaplarında tutuyor. Masrafı azaltmak için ambalajsız satılan tavuklar da, üretim yerlerinden satış noktalarına varıncaya kadar dış etkilere açık kaldığı için sürekli mikrop üretiyor. Aslında Gıda Kodeksi ve öteki mevzuata göre ambalajsız tavuk satışı yasak. Fakat bu kural uygulanmıyor.
Bozulmuş tavuk eti morarır, kızarır ve hafiften kokar. Bozulma başlayınca da küçük lekeler oluşur. Tavuk eti satın alırken çoğumuzun dikkat etmediği hafif morumsu, kül rengi minik lekeler, soğuk zincir kuralına uyulmadığının göstergesidir.
Buzdolabında satılmalı
Kamyonlarla büyük kentlere sevk edilen yumurtalar, belli bir sayıya ulaşana kadar çiftliklerde bekletilir. Büyük kentlerde de büyük yumurta toptancıları vardır. Bunlar üretim bölgelerinden gelen yumurtaları depolarında biriktirerek küçük toptancılara, bakkal ve marketlere dağıtırlar. Yumurtanın, tavuktan çıktıktan sonra marketin rafına gelmesi 10-15 günü bulur. Satış noktasına gelen yumurtaların bitmesi de yaklaşık 10 gün sürer. Yani dağıtım ve pazarlama süreci içinde yediğimiz yumurta 20-25 günlüktür. Üretim bölgelerinde ve kentlerde, havalandırılıp soğutulan fenni yumurta depoları yoktur. Yumurtalar kötü koşullarda taşınır ve depolanır. Yazın 35-40 derece sıcakta kavrulan yumurtayı soğutmalı kamyonlarla taşımak, buzdolabında satmak kimsenin aklına gelmez. Türkiye' de sadece Migros yumurtayı buzdolabında satıyor.
Ambalajsızsa almayın
Satın alırken;
Aldığınız ürünün ambalajının sağlamlığını kontrol edin,
Son kullanma tarihine bakın,
Taze et ürünlerinin en fazla +4 derecede muhafaza edilmesi gerektiğini unutmayın. (Donuk et ürünleri de mutlaka -18 derecede korunmalıdır.)
Evde muhafaza ederken;
Çiğ et ürünlerini diğer gıdalarla temas etmeyecek şekilde muhafaza etmelisiniz.
Taze et ürünlerini son kullanma tarihine kadar, en fazla +4 derecede, donmuş olarak aldığınız et ürünlerini de -18 derecede saklayın.
Taze et ürünlerini, son kullanma tarihi gelmeden önce dondurursanız -18 derece soğuklukta 1 ay saklayabilirsiniz.
Donmuş eti çözerken;
Donmuş gıda ürünlerini, en güvenli şekilde çözmenin yolu, buzdolabında +4 derecede bekletmektir. 1 gün sürebilen bu yöntem, en sağlıklı olan yöntemdir.
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
1 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
|
|
erol duru
8 Ocak 2014 Çarşamba 12:38 |
|
|
Sevgili Emin,
Gerçekten basın tefessüh(kokuşma) halinde. Ne desen haklısın. Benim hissiyatıma da tercüman olmuşsun. Ssevgilerimle.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
Husilerin Yemen hükümetine ait askeri eğitim kampına gerçekleştirdiği balistik füze saldırısında ... |
|
|
|
 |
|
TFF Başkanı İbrahim Hacıosmanoğlu, A Milli Futbol Takımı'nın teknik direktörünü belirledi. |
|
|
|
 |
|
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın imzasıyla Resmi Gazete'de yayımlanan atama kararına göre, ... |
|
|
|
 |
|
Prof. Dr. Hakkı Hakan Yılmaz, Sosyal Güvenlik Kurumu’na yapılacak bütçe transferindeki yüzde 66 ... |
|
-
|
|
 |
|
Muğla'nın Milas ilçesinde polis sabaha karşı belediye binasında arama yaptı. Çevik kuvvet önlem ... |
|
|
|
k1.jpg) |
|
YENİ Parti lideri Özgür Özel, partisinin TBMM'deki grup toplantısında konuştu. Fon skandalı ile ... |
|
|
|
 |
|
İstanbul’da 'suçtan kaynaklanan mal varlığı değerlerini aklama' iddiasıyla yürütülen soruşturmada ... |
|
|
|
 |
|
Akaryakıt sektöründe dalgalı seyir devam ediyor. Son olarak araç sahiplerini sevindirecek haber ... |
|
-
|
|
 |
|
Avrupa'da elektrikli araç satışı, Eylül ayında geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 70,3 artış ... |
|
|
|
 |
|
İstanbul merkezli 3 ilde FETÖ/PDY’nin emniyet mahrem yapılanmasına yönelik düzenlenen eş zamanlı ... |
|
|
|
 |
|
Suriye’deki kamplarda tutulan örgüt üyelerinin serbest bırakılması için yurt dışında toplanan bağışları ... |
|
|
|
 |
|
Ortadoğu ve Doğu Avrupa’daki sıcak çatışmalar ile Hürmüz Boğazı krizine rağmen petrolde kazanımlar ... |
|
-
|
|
 |
|
Ekonomi yönetiminde peş peşe yaşanan kritik ayrılıkların ardından AK Partili Şamil Tayyar'dan dikkat ... |
|
|
|
 |
|
Trabzonspor, Süper Lig'in 8. haftasında Beşiktaş'ı 2-0 mağlup etti. Siyah-beyazlılar ligde üçüncü yenilgisini aldı.. |
|
|
|
 |
|
YENİ Parti Erzincan vekili Mustafa Sarıgül, eski eşi Aylin Kotil ve oğlu Ömer Sarıgül'ün tutuklanmasına ... |
|
|
|
 |
|
Türkiye, Suudi Arabistan'la 7 Ağustos'ta imzalanan Mekke Ortak Savunma Anlaşması kapsamında, Riyad ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
İstanbul’da 'suçtan kaynaklanan mal varlığı değerlerini aklama' iddiasıyla yürütülen soruşturmada ... |
|
|
|
|
|
YENİ Parti Erzincan vekili Mustafa Sarıgül, eski eşi Aylin Kotil ve oğlu Ömer Sarıgül'ün tutuklanmasına ... |
|
|
|
|
|
Trabzonspor, Süper Lig'in 8. haftasında Beşiktaş'ı 2-0 mağlup etti. Siyah-beyazlılar ligde üçüncü yenilgisini aldı.. |
|
|
|
|
|
Prof. Dr. Hakkı Hakan Yılmaz, Sosyal Güvenlik Kurumu’na yapılacak bütçe transferindeki yüzde 66 ... |
|
-
|
|
|
|
Akaryakıt sektöründe dalgalı seyir devam ediyor. Son olarak araç sahiplerini sevindirecek haber ... |
|
|
|
|
|
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın imzasıyla Resmi Gazete'de yayımlanan atama kararına göre, ... |
|
|
|
|
|
Avrupa'da elektrikli araç satışı, Eylül ayında geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 70,3 artış ... |
|
|
|
|
|
Muğla'nın Milas ilçesinde polis sabaha karşı belediye binasında arama yaptı. Çevik kuvvet önlem ... |
|
-
|
|
|
|
Suriye’deki kamplarda tutulan örgüt üyelerinin serbest bırakılması için yurt dışında toplanan bağışları ... |
|
|
|
|
|
TFF Başkanı İbrahim Hacıosmanoğlu, A Milli Futbol Takımı'nın teknik direktörünü belirledi. |
|
|
|
|
|
Husilerin Yemen hükümetine ait askeri eğitim kampına gerçekleştirdiği balistik füze saldırısında ... |
|
|
|
|
|
Ortadoğu ve Doğu Avrupa’daki sıcak çatışmalar ile Hürmüz Boğazı krizine rağmen petrolde kazanımlar ... |
|
-
|
|
|
|
İstanbul merkezli 3 ilde FETÖ/PDY’nin emniyet mahrem yapılanmasına yönelik düzenlenen eş zamanlı ... |
|
|
|
|
|
Ekonomi yönetiminde peş peşe yaşanan kritik ayrılıkların ardından AK Partili Şamil Tayyar'dan dikkat ... |
|
|
|
 |
|
Çok sayıda basın kuruluşu, halkın haber alma hakkının gasbedilmesine ve basın mensuplarına uygulanan ... |
|
|
|
|
|
Türkiye, Suudi Arabistan'la 7 Ağustos'ta imzalanan Mekke Ortak Savunma Anlaşması kapsamında, Riyad ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
Katılıyorum
Katılmıyorum
