|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 48,0206 |
 |
|
|
| EURO |
| 56,1209 |
 |
|
|
| IMKB |
| 14.514,820 |
|
|
|
| ALTIN |
| 7.107,389 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| YAPAY TATLANDIRICILAR YARARLI MI ZARARLI MI?
|
|
|
|
|
|
|
| Günümüzde ABD'de onaylanan 3 çeşit enerji içermeyen yapay tatlandırıcı vardır. Diğer tatlandırıcılar üzerindeki araştırmalar ise halen sürüyor
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vücudumuzun başlıca enerji kaynağını oluşturan karbonhidratlar sınıfında yer alan şeker vazgeçemediğimiz tatlardan biridir. Şeker ve şekerli gıdaları aşırı miktarda tüketmek ise bu besinlerin yüksek enerji değerleri nedeniyle obezitenin en önemli nedenlerinden biridir. Ayrıca obeziteyi takip eden şeker hastalığı, hipertansiyon, kalp - damar hastalıkları da unutulmamalıdır. Diş çürüklerinin de altında yatan en önemli neden şüphesiz şekerli besinlerin çok tüketilmesidir. Özellikle obezite ve şeker hastalığı gibi durumlarda şeker tüketimi sınırlandırılmakta, şekerin yerine kalorisi düşük veya olmayan bazı yapay tatlandırıcılar kullanılmaktadır.
Enerji vermeyen bu tatlandırıcılar aynı zamanda besleyici değeri olmayan, çok düşük kalorili veya alternatif tatlandırıcılar olarak da bilinmektedir. Tatlandırıcılar tek başına veya besinlerin içinde kullanılmaya başlanmadan önce Besin ve İlaç Örgütü (FDA) tarafından yoğun olarak test edilmektedir. Her şeyden önce iyi bir tatlandırıcı nasıl olmalı derseniz; şeker gibi ağızda tatlı tat bırakmalı, herhangi bir şekilde ağızda acı - metalik tat bırakmamalıdır. Kolay çözünmeli ve çözündükten sonra renksiz, kokusuz, ısıya dayanıklı, kalorisi düşük olmalıdır. Tatlandırıcılar iki gruba ayrılmaktadır.
1 Enerji içerenler
Fruktoz, Sorbitol, Mannitol, Ksilitol
2 Enerji içermeyenler
Aspartam, Asesülfam-K, Sakarin, Siklamat
Günümüzde ABD'de onaylanan 3 çeşit enerji içermeyen yapay tatlandırıcı vardır. Bunlar aspartam, sakarin ve asesülfam K'dır. Diğerleri hakkındaki araştırmalar ise beklenmektedir. FDA tarafından onaylanan sukralaz, alitama ve siklamat için ise araştırmalar mevcuttur.
Hangileri ölçülü alınmalı?
Sorbitol günlük alım miktarı 30 gramı geçtiğinde hazımsızlığa ve ishale yol açabilir. Ağızda metalik ve acı bir tat bırakan sakkarin 19 yy sonlarında 'toluen'den sentezlenmiştir. FDA, 1977'de yüksek dozda sakarin alımının hayvanlarda üriner sistem tümörlerine neden olduğu ortaya çıkınca insanlarda sakarin kullanımının kanser ile ilişkisi olabileceği riski nedeniyle kullanımı yasaklamıştır.
Fakat daha sonraları Amerikan Tıp Konseyi, kısıtlı kullanımın (2,5 mg / kg / gün) sağlık üzerine güvenli olabileceğini bildirmiştir. Yine araştırmalarda sakarinin zararsız olmadığı, epitel dokuda yapısal değişikliklere neden olabileceği bulunmuştur. Aşırı siklamat alımı diareye neden olmaktadır.
HAFTANIN ÖĞÜDÜ
Yapay tatlandırıcılar gebe ve emziklilik döneminde önlem olarak önerilmemektedir. Küçük çocukların beslenmelerinde kullanılmamalıdır. Dengeli ve yeterli beslenen iki yaşından büyük çocukların beslenmelerinde ise bu tatlandırıcıları içeren besinler belirli miktarlarda kullanılabilir.
Aspartam içeren tatlandırıcıları fenilketonüri hastaları kullanmamalı.
Bir tatlandırıcıyı yeni kullanmaya başlıyorsanız denemeye az miktarlarla başlanması daha sağlıklı olacaktır. Günde 25 adedi asla geçmemelidir.
Tablet yapay tatlandırıcılar, yüksek ısıda acı tat meydana getirdiğinden ateşten indirdikten sonra besine eklenmesi ise daha doğru olacaktır.
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
Afrika ve Basra'dan gelen sıcak hava ülkenin büyük bölümünde etkili oluyor. Peki sıcak hava ne zaman etkisini kaybedecek?
|
|
|
|
 |
|
Ankara'nın Beypazarı ilçesinde 1 işçinin hayatını kaybettiği, 12 işçinin yaralandığı maden ocağındaki ... |
|
|
|
 |
|
Furkan Vakfı operasyonunda gözaltına alınan 56 kişiden 44'ü tutuklama talebiyle hâkimliğe sevk ... |
|
|
|
 |
|
Petrol fiyatlarındaki hareketlilik ve döviz kurlarındaki oynaklık akaryakıt fiyatlarını etkiliyor. ... |
|
-
|
|
 |
|
ABD Adalet Bakanlığı ile TikTok "çocuk gizliliği" davasında 400 milyon dolarlık uzlaşmaya vardı. |
|
|
|
 |
|
İran: ABD yaptırımlarına katılan her ülke düşman olarak kabul edilecek. |
|
|
|
 |
|
Fenerbahçe, Süper Lig’in 2. haftasında Konyaspor’u Kadıköy’de 4-2 mağlup etti. Mason Greenwood ... |
|
|
|
 |
|
AK Parti’nin 25’inci yıl vizyon belgesinde ceza ve infaz sisteminin yeniden ele alınacağı vurgulanırken, ... |
|
-
|
|
 |
|
Gaziantep’te 18 Ağustos’ta bıçaklı saldırıda yaralanan Yeni Parti Milletvekili Melih Meriç’in İstanbul’da ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
Furkan Vakfı operasyonunda gözaltına alınan 56 kişiden 44'ü tutuklama talebiyle hâkimliğe sevk ... |
|
|
|
|
|
İran: ABD yaptırımlarına katılan her ülke düşman olarak kabul edilecek. |
|
|
|
|
|
Petrol fiyatlarındaki hareketlilik ve döviz kurlarındaki oynaklık akaryakıt fiyatlarını etkiliyor. ... |
|
|
|
|
|
Fenerbahçe, Süper Lig’in 2. haftasında Konyaspor’u Kadıköy’de 4-2 mağlup etti. Mason Greenwood ... |
|
-
|
|
|
|
ABD Adalet Bakanlığı ile TikTok "çocuk gizliliği" davasında 400 milyon dolarlık uzlaşmaya vardı. |
|
|
|
|
|
Gaziantep’te 18 Ağustos’ta bıçaklı saldırıda yaralanan Yeni Parti Milletvekili Melih Meriç’in İstanbul’da ... |
|
|
|
|
|
Afrika ve Basra'dan gelen sıcak hava ülkenin büyük bölümünde etkili oluyor. Peki sıcak hava ne zaman etkisini kaybedecek?
|
|
|
|
|
|
Ankara'nın Beypazarı ilçesinde 1 işçinin hayatını kaybettiği, 12 işçinin yaralandığı maden ocağındaki ... |
|
-
|
|
|
|
AK Parti’nin 25’inci yıl vizyon belgesinde ceza ve infaz sisteminin yeniden ele alınacağı vurgulanırken, ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
