Bu amaçla bir süreç, cips üretiminde pişmiş patatesten çıkan suyu yakalayacak şekilde iyileştirilmeye çalışılıyor. Projede çalışan mühendisler, yakında fabrikaların patates suyuyla çalışmasını umuyor. Böylece bu fabrikaların su ihtiyacı tamamen patatesten karşılanabilecek. Patatesten elde edilen su ilk başlarda patateslerin yıkanması, soyulması ve doğranması sırasında sadece fabrikalarda kullanılacak, ama PepsiCo daha sonra fabrikalar için içme suyu da üretmek istiyor. Fazla su belki de yakın bölgelerdeki sistemlere aktarılabilecek. Skelmersdale’deki (İngiltere) bir deneme fabrikasında patatesten saatte 3000 litre su kazanılması bekleniyor.11 KASIM 2010/CUMHURİYET)