|
|
İtalya'da yapılan bir araştırma her gün domates yemenin ölümcül karaciğer hastalığına karşı korunmaya yardımcı olduğunu ortaya çıkardı. İtalya'daki Ulusal Gastroenteroloji Enstitüsü'nden araştırmacılar düzenli domates tüketiminin karaciğer yağlanmasını engellediğini duyurdu. Bazı kişilerde iltihaplanmaya ve şiddetli vakalarda karaciğer yetmezliğine kadar ilerleyebilen karaciğer yağlanmasıyla ilgili araştırmada bilim insanları karaciğer yağlanması olan ve vücut kitle indeksi 30 veya altında olan 79 yetişkini rastgele iki gruba ayırdı. Bir grup, altı hafta boyunca her gün 200 gr çiğ domates (yaklaşık bir büyük domates) ve 50 gr domates sosu yedi. Diğer grup ise domatessiz bir diyet uyguladı. Altı hafta sonra, araştırmacılar özel bir tarama cihazı kullanarak karaciğer yağını ölçtüler. KARACİĞER YAĞLANMASI YÜZDE 11 AZALDI Deney grubunda karaciğer yağlanması, altı hafta içinde başlangıç ??değerine göre yaklaşık %11 oranında azalırken, kontrol grubunda bu oran yaklaşık %6 idi. Ancak domates tüketimi, karaciğer sertliği, fibroz skorları, karaciğer enzimleri, kolesterol, kan şekeri veya vücut kompozisyonunda anlamlı bir iyileşme sağlamadı. Araştırmacılar, karaciğer yağlanmasındaki azalmanın tam olarak neden kaynaklandığını bilmiyorlar, ancak domateslerin iltihap önleyici olarak kabul edilen besin maddeleri içerdiğini ve bunun da azalmaya katkıda bulunmuş olabileceğini düşünüyorlar
Nutrients dergisinde yayınlanan ve İtalyan Sağlık Bakanlığı tarafından finanse edilen çalışma, her iki grubun da altı hafta sonra daha az karaciğer yağına sahip olduğunu, ancak domates yiyenlerde azalmanın daha fazla olduğunu buldu.