|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 42,0722 |
 |
|
|
| EURO |
| 48,5283 |
|
|
|
| IMKB |
| 11.060,000 |
 |
|
|
| ALTIN |
| 5.376,800 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| METAL BIÇAKLAR, C VİTAMİNİNİ AZALTIYOR
|
|
|
|
|
|
|
| Ege Üniversitesi (EÜ) Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü tarafından bazı meyve ve sebzelerin C vitamini içeriklerini belirlemek üzere yapılan bir araştırma, metal bıçak kullanmanın C vitamini kaybında etkili olduğunu ortaya çıkardı. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
İZMİR - Buzdolabında ve üzeri kapalı olarak bekletilmiş olsa da vitamin miktarında 3 saat içinde dikkate değer oranda azalma olduğunun gözlendiğini açıklayan EÜ Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevin Eryüce, "Günlük yaşantıda kullanılan bıçakların metal olması sebebiyle sebze ve meyvelerin büyük parçalar halinde kesilerek metalle ve atmosferle değinim yüzeyinin azaltılması ve yenmeden hemen önce kesilmesi önerilmektedir." dedi. Elma kabuğu ve portakalın iç beyaz kabuğunda C vitamini bulunduğunu, kivinin de bu vitamin yönünden iyi bir kaynak olduğunu açıklayan Prof. Dr. Eryüce, "Çiğ patates ve soğanın pişirilmesiyle C vitamini kaybına uğradığı, bu sebeple pişirme yöntem ve süresine özen gösterilmesi ve haşlama işleminde az miktarda su kullanılması gerektiği tahlil sonuçlarından da anlaşılmaktadır. Diğer yandan önemli bir C vitamini kaynağı olan kırmızı biberin dondurularak 5 ay bekletilmesi sonucunda önemli kayba uğradığı gözlenmiştir. Bu sonuçlar, sebze ve meyvelerin taze yenmesinin önemini bir kere daha ortaya koymuştur." şeklinde konuştu. Bazı meyve ve sebzelerin farklı işlemler altında C vitamini içerikleri: Besin çeşitleri C vitamini içeriği (mg/100 gr) Elma kabuğu (plastik bıçakla soyulmuş) 35.20 Elma içi (plastik bıçakla soyulmuş) 42.24 Elma kabuğu (metal bıçakla soyulmuş) 21 12 Elma içi (metal bıçakla soyulmuş) 22.88 Portakal suyu (taze) 82.13 Portakal suyu (buzdolabında 3 saat beklemiş) 55.15 Greyfurt suyu (taze) 58.67 Greyfurt suyu (buzdolabında 3 saat beklemiş) 23.47 Dondurulmuş kırmızı biber (beş ay) 10.56 Çiğ patates 45.76 Kızarmış patates
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi (AİHM), Selahattin Demirtaş'ın tutukluluğu hakkındaki ikinci ihlal ... |
|
|
|
 |
|
Geçtiğimiz saatlerde teknik direktör Recep Uçar'la yollarını ayırdığı açıklayan Konyaspor, yeni ... |
|
|
|
 |
|
Antalyaspor Teknik Direktörü Erol Bulut, kulüp içinden birisinin Başakşehir ve Eyüpspor maçlarının ... |
|
|
|
 |
|
Ankara Cumhuriyet Başsavcılığınca başlatılan FETÖ soruşturması kapsamında başta ASELSAN ve TÜBİTAK ... |
|
-
|
|
 |
|
Erdoğan, kriz iddialarına karşı Cumhur İttifakı mesajı verdi, Bahçeli'ye teşekkür etti: İttifak ... |
|
|
|
 |
|
AJet Havayolları'na ait Köln–Sabiha Gökçen seferini yapan VF90 sefer sayılı uçak, uçuş sırasında düşme tehlikesi atlattı. |
|
|
|
 |
|
2026 yılında pasaporttan araç muayenesine, trafik cezalarından köprü ve otoyol geçişlerine kadar her şeye zam gelecek. |
|
|
|
 |
|
Türkiye Barolar Birliği'nin yeni ücret tarifesi Resmi Gazete'de yayımlandı. Buna göre avukatlara ... |
|
-
|
|
 |
|
Altın alım satımı yapacaklar ve yatırımcılar merakla güncel altın fiyatlarını araştırıp takip ediyor. ... |
|
|
|
 |
|
Terörsüz Türkiye süreciyle ilgili Abdullah Öcalan, DEM Parti İmralı Heyeti üzerinden bugün yeni ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi (AİHM), Selahattin Demirtaş'ın tutukluluğu hakkındaki ikinci ihlal ... |
|
|
|
|
|
Erdoğan, kriz iddialarına karşı Cumhur İttifakı mesajı verdi, Bahçeli'ye teşekkür etti: İttifak ... |
|
|
|
|
|
Geçtiğimiz saatlerde teknik direktör Recep Uçar'la yollarını ayırdığı açıklayan Konyaspor, yeni ... |
|
|
|
|
|
AJet Havayolları'na ait Köln–Sabiha Gökçen seferini yapan VF90 sefer sayılı uçak, uçuş sırasında düşme tehlikesi atlattı. |
|
-
|
|
|
|
Türkiye Barolar Birliği'nin yeni ücret tarifesi Resmi Gazete'de yayımlandı. Buna göre avukatlara ... |
|
|
|
|
|
Antalyaspor Teknik Direktörü Erol Bulut, kulüp içinden birisinin Başakşehir ve Eyüpspor maçlarının ... |
|
|
|
|
|
Ankara Cumhuriyet Başsavcılığınca başlatılan FETÖ soruşturması kapsamında başta ASELSAN ve TÜBİTAK ... |
|
|
|
|
|
2026 yılında pasaporttan araç muayenesine, trafik cezalarından köprü ve otoyol geçişlerine kadar her şeye zam gelecek. |
|
-
|
|
|
|
Altın alım satımı yapacaklar ve yatırımcılar merakla güncel altın fiyatlarını araştırıp takip ediyor. ... |
|
|
|
|
|
Terörsüz Türkiye süreciyle ilgili Abdullah Öcalan, DEM Parti İmralı Heyeti üzerinden bugün yeni ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
