|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 42,7023 |
 |
|
|
| EURO |
| 50,1415 |
 |
|
|
| IMKB |
| 11.344,000 |
|
|
|
| ALTIN |
| 5.965,120 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| -YILDA 2.6 MİLYAR EKMEK İSRAF EDİLİYOR
|
|
|
|
|
|
|
| Konya'da Selçuk Üniversitesi (SÜ)
Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından yapılan bir
araştırma, Türkiye genelinde kısa sürede bayatlaması, uygunsuz
şartlarda saklanması gibi nedenlerden dolayı yılda 2.6 milyar ekmeğin
tüketilmeyerek, israf edildiğini ortaya koydu.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Selman Türker, ekmek israfının boyutları hakkında
bilgi sahibi olmak için Konya'da bir araştırma yaptıklarını kaydetti.
Türkiye'de kişi başına tüketilen enerjinin yüzde 66'sının
tahıldan, bunun da yüzde 56'lık kısmının yalnızca ekmekten
karşılandığını ifade eden Türker, ''Ekmek, karbonhidrat ve protein
kaynağı olarak insan beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Tahıla
dayalı beslenmenin hakim olduğu ülkemizde, ekmek tüketimi de oldukça
fazladır'' dedi.
Ekmeğin tüketimi kadar israfının da ciddi boyutlarda olduğunu
vurgulayan Türker, şunları kaydetti:
''Yaptığımız araştırmada, satın alınan ekmeklerin yüzde 5.82'sinin
tüketilmediğini, israf edildiğini belirledik. Bu israfın nedeni ise
tüketilebileceğinden fazla ekmek satın alınması, ekmeğin kısa sürede
bayatlaması, uygun olmayan koşullarda saklanması ve kalitesinin
düşüklüğünden kaynaklanıyor. Türkiye'de yılda ortalama 11 milyon ton
buğday, un üretimi için kullanılıyor. Bu miktarın 10 milyon tonu ekmek
yapımında, 1 milyon tonu da diğer unlu mamullerin yapımında
değerlendiriliyor.''
Türker, 10 milyon ton buğdaydan yılda 200 gram ağırlığında
yaklaşık 45 milyar adet ekmek üretildiğini belirterek, ''Bu üretilen
ekmeğin yüzde 5.82'sinin israf edildiği dikkate alındığında,
Türkiye'de yılda yaklaşık 2.6 milyar ekmeğin çöpe ya da hayvanlara yem
olarak gittiği ortaya çıkıyor. İsraf edilen ekmeğin yarattığı ekonomik
zarar hesaplandığında da çok büyük rakamlar karşımıza çıkıyor'' dedi.
Bu ekonomik kaybın önüne geçebilmek için ekmek çeşitliliğinin
kalite ile birlikte artırılması gerektiğini anlatan Türker, ''Bu
sayede tüketilmeyen ve çöpe atılan ekmeklerin sayısı azalacaktır.
Ayrıca, israfı en aza indirmek için tüketicinin de ekmeğin muhafazası
ve bayatlayan ekmeğin değerlendirilmesi konusunda bilinçlendirilmesi
gerekir'' diye konuştu.
10:15 08/04/05
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
Süper Lig ekibi Gaziantep FK'nin teknik direktörü Burak Yılmaz, Göztepe yenilgisi sonrası takımdan ayrılacağını açıkladı. |
|
|
|
 |
|
MHP Lideri Bahçeli, CHP'nin Esenyurt Belediye Başkanı Ahmet Özer ile yaptığı görüşmede; siyasette ... |
|
|
|
 |
|
Yeni yılın yaklaşmasıyla birlikte sosyal medyada "yılbaşı çekilişi" adı altındaki paylaşımlar da ... |
|
|
|
 |
|
Çoklu organ yetmezliği nedeniyle yoğun bakıma alınan Şehzadeler Belediye Başkanı Gülşah Durbay hayatını kaybetti
|
|
-
|
|
 |
|
Beşiktaş Teknik Direktörü Sergen Yalçın, 3-3 berabere biten Trabzonspor maçının ardından görüşlerini aktardı. |
|
|
|
 |
|
Konya’da yaşanan cinsel istismar olayı kamuoyunda infial yarattı. Bir diş kliniğinde çalışan kadın ... |
|
|
|
 |
|
Ocak ayına sadece 2 hafta kaldı. Milyonlarca emeklinin gözü ise maaşlarına yapılacak olan zam oranında. ... |
|
|
|
 |
|
Akaryakıtta zamların ardından indirim serisi başladı. Brent petroldeki düşüş sonunda fiyatlara ... |
|
-
-
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
Çoklu organ yetmezliği nedeniyle yoğun bakıma alınan Şehzadeler Belediye Başkanı Gülşah Durbay hayatını kaybetti
|
|
|
|
|
|
MHP Lideri Bahçeli, CHP'nin Esenyurt Belediye Başkanı Ahmet Özer ile yaptığı görüşmede; siyasette ... |
|
|
|
|
|
Süper Lig ekibi Gaziantep FK'nin teknik direktörü Burak Yılmaz, Göztepe yenilgisi sonrası takımdan ayrılacağını açıkladı. |
|
|
|
|
|
Beşiktaş Teknik Direktörü Sergen Yalçın, 3-3 berabere biten Trabzonspor maçının ardından görüşlerini aktardı. |
|
-
|
|
|
|
Yeni yılın yaklaşmasıyla birlikte sosyal medyada "yılbaşı çekilişi" adı altındaki paylaşımlar da ... |
|
|
|
|
|
Konya’da yaşanan cinsel istismar olayı kamuoyunda infial yarattı. Bir diş kliniğinde çalışan kadın ... |
|
|
|
|
|
Ocak ayına sadece 2 hafta kaldı. Milyonlarca emeklinin gözü ise maaşlarına yapılacak olan zam oranında. ... |
|
|
|
|
|
Akaryakıtta zamların ardından indirim serisi başladı. Brent petroldeki düşüş sonunda fiyatlara ... |
|
-
-
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
