Mor domateslerin yaban mersininin yüksek antioksidan özelliklerine de sahip olduğunu kaydeden bilim adamları, domatesin böylece kat kat sağlıklı bir meyve haline geldiğini kaydetti. Şu an tadı çok lezzetli olmasa da Oregon Üniversitesi öğretim görevlileri bölgenin en lezzetli domatesi olan "cherry" domateslerle bu mor domatesin kırması özel bir tür üzerine çalışıyor.

Çayüzümüyle aynı renk pigmentine sahip olan domatesin, kanser ve kalp rahatsızlığı riskini azalttığını söyleyen araştırmacılar, yeni domatesin iki yıl içinde piyasaya sürüleceğini belirttiler.