|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 38,7915 |
 |
|
|
| EURO |
| 43,4325 |
|
|
|
| IMKB |
| 9.700,000 |
 |
|
|
| ALTIN |
| 4.049,830 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| METAL BIÇAKLAR, C VİTAMİNİNİ AZALTIYOR
|
|
|
|
|
|
|
| Ege Üniversitesi (EÜ) Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü tarafından bazı meyve ve sebzelerin C vitamini içeriklerini belirlemek üzere yapılan bir araştırma, metal bıçak kullanmanın C vitamini kaybında etkili olduğunu ortaya çıkardı. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
İZMİR - Buzdolabında ve üzeri kapalı olarak bekletilmiş olsa da vitamin miktarında 3 saat içinde dikkate değer oranda azalma olduğunun gözlendiğini açıklayan EÜ Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevin Eryüce, "Günlük yaşantıda kullanılan bıçakların metal olması sebebiyle sebze ve meyvelerin büyük parçalar halinde kesilerek metalle ve atmosferle değinim yüzeyinin azaltılması ve yenmeden hemen önce kesilmesi önerilmektedir." dedi. Elma kabuğu ve portakalın iç beyaz kabuğunda C vitamini bulunduğunu, kivinin de bu vitamin yönünden iyi bir kaynak olduğunu açıklayan Prof. Dr. Eryüce, "Çiğ patates ve soğanın pişirilmesiyle C vitamini kaybına uğradığı, bu sebeple pişirme yöntem ve süresine özen gösterilmesi ve haşlama işleminde az miktarda su kullanılması gerektiği tahlil sonuçlarından da anlaşılmaktadır. Diğer yandan önemli bir C vitamini kaynağı olan kırmızı biberin dondurularak 5 ay bekletilmesi sonucunda önemli kayba uğradığı gözlenmiştir. Bu sonuçlar, sebze ve meyvelerin taze yenmesinin önemini bir kere daha ortaya koymuştur." şeklinde konuştu. Bazı meyve ve sebzelerin farklı işlemler altında C vitamini içerikleri: Besin çeşitleri C vitamini içeriği (mg/100 gr) Elma kabuğu (plastik bıçakla soyulmuş) 35.20 Elma içi (plastik bıçakla soyulmuş) 42.24 Elma kabuğu (metal bıçakla soyulmuş) 21 12 Elma içi (metal bıçakla soyulmuş) 22.88 Portakal suyu (taze) 82.13 Portakal suyu (buzdolabında 3 saat beklemiş) 55.15 Greyfurt suyu (taze) 58.67 Greyfurt suyu (buzdolabında 3 saat beklemiş) 23.47 Dondurulmuş kırmızı biber (beş ay) 10.56 Çiğ patates 45.76 Kızarmış patates
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
ABD ile Çin arasındaki anlaşma haberinin ardından yüzde 2,7 düşen altın yeni günde toparlanmaya çalışıyor. |
|
|
|
 |
|
Terör örgütü PKK’nın silah bırakma açıklamasının ardından DEM Parti, sürecin yasal güvenceye kavuşturulması ... |
|
|
|
k1.jpg) |
|
CHP Genel Başkanı Özgür Özel, "CHP olarak tarihsel bir tutarlılık içerisinde, barışın yanındayız. ... |
|
|
|
 |
|
İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı, “Türkiye Cumhuriyeti Devleti şu an itibarıyla devlet olma özelliğini ... |
|
-
|
|
 |
|
Terör örgütü PKK'nın fesih kararına ilişkin olarak açıklama yapan Zafer Partisi Genel Başkanı Ümit ... |
|
|
|
 |
|
Balık Ayhan olarak tanınan Roman sanatçı Ayhan Küçükboyacı, İstanbul'da tedavi gördüğü hastanede hayatını kaybetti.
. |
|
|
|
 |
|
PKK fesih ve silah bırakma kararını açıkladı. Silah bırakma süreci ve hukuki düzenlemelerin PKK ... |
|
|
|
 |
|
Büyükçekmece'de hissedilen bir deprem oldu. AFAD verilerine göre saat 07.18'de meydana gelen depremin ... |
|
-
|
|
 |
|
AKP'nin sembol isimlerinden eski milletvekili Şamil Tayyar, PKK'nın fesih sürecinin başarıya ulaşması ... |
|
|
|
 |
|
Tuncer Bakırhan: Cumhuriyeti kuran meclis, yüz yıl sonra cumhuriyeti demokratikleştirmelidir
"Barış, ... |
|
|
|
 |
|
ABD'de yeni araç fiyatları, eski Başkan Donald Trump’ın uygulamaya koyduğu yüzde 25'lik otomobil ... |
|
|
|
 |
|
PKK tarafından yapılan fesih ve silah bırakma açıklamasının ardından A Haber, Diyarbakır'da sokak ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
Büyükçekmece'de hissedilen bir deprem oldu. AFAD verilerine göre saat 07.18'de meydana gelen depremin ... |
|
|
|
|
|
AKP'nin sembol isimlerinden eski milletvekili Şamil Tayyar, PKK'nın fesih sürecinin başarıya ulaşması ... |
|
|
|
|
|
Balık Ayhan olarak tanınan Roman sanatçı Ayhan Küçükboyacı, İstanbul'da tedavi gördüğü hastanede hayatını kaybetti.
. |
|
|
|
|
|
PKK fesih ve silah bırakma kararını açıkladı. Silah bırakma süreci ve hukuki düzenlemelerin PKK ... |
|
-
|
|
|
|
CHP Genel Başkanı Özgür Özel, "CHP olarak tarihsel bir tutarlılık içerisinde, barışın yanındayız. ... |
|
|
|
|
|
ABD ile Çin arasındaki anlaşma haberinin ardından yüzde 2,7 düşen altın yeni günde toparlanmaya çalışıyor. |
|
|
|
|
|
Terör örgütü PKK’nın silah bırakma açıklamasının ardından DEM Parti, sürecin yasal güvenceye kavuşturulması ... |
|
|
|
|
|
Terör örgütü PKK'nın fesih kararına ilişkin olarak açıklama yapan Zafer Partisi Genel Başkanı Ümit ... |
|
-
|
|
|
|
İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı, “Türkiye Cumhuriyeti Devleti şu an itibarıyla devlet olma özelliğini ... |
|
|
|
|
|
Tuncer Bakırhan: Cumhuriyeti kuran meclis, yüz yıl sonra cumhuriyeti demokratikleştirmelidir
"Barış, ... |
|
|
|
|
|
PKK tarafından yapılan fesih ve silah bırakma açıklamasının ardından A Haber, Diyarbakır'da sokak ... |
|
|
|
|
|
ABD'de yeni araç fiyatları, eski Başkan Donald Trump’ın uygulamaya koyduğu yüzde 25'lik otomobil ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
