|
|
 |
 |
| |
| DOLAR |
| 48,0206 |
 |
|
|
| EURO |
| 56,1209 |
 |
|
|
| IMKB |
| 14.514,820 |
|
|
|
| ALTIN |
| 7.107,389 |
|
|
|
|
Şehir Seçimi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| METAL BIÇAKLAR, C VİTAMİNİNİ AZALTIYOR
|
|
|
|
|
|
|
| Ege Üniversitesi (EÜ) Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü tarafından bazı meyve ve sebzelerin C vitamini içeriklerini belirlemek üzere yapılan bir araştırma, metal bıçak kullanmanın C vitamini kaybında etkili olduğunu ortaya çıkardı. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
İZMİR - Buzdolabında ve üzeri kapalı olarak bekletilmiş olsa da vitamin miktarında 3 saat içinde dikkate değer oranda azalma olduğunun gözlendiğini açıklayan EÜ Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevin Eryüce, "Günlük yaşantıda kullanılan bıçakların metal olması sebebiyle sebze ve meyvelerin büyük parçalar halinde kesilerek metalle ve atmosferle değinim yüzeyinin azaltılması ve yenmeden hemen önce kesilmesi önerilmektedir." dedi. Elma kabuğu ve portakalın iç beyaz kabuğunda C vitamini bulunduğunu, kivinin de bu vitamin yönünden iyi bir kaynak olduğunu açıklayan Prof. Dr. Eryüce, "Çiğ patates ve soğanın pişirilmesiyle C vitamini kaybına uğradığı, bu sebeple pişirme yöntem ve süresine özen gösterilmesi ve haşlama işleminde az miktarda su kullanılması gerektiği tahlil sonuçlarından da anlaşılmaktadır. Diğer yandan önemli bir C vitamini kaynağı olan kırmızı biberin dondurularak 5 ay bekletilmesi sonucunda önemli kayba uğradığı gözlenmiştir. Bu sonuçlar, sebze ve meyvelerin taze yenmesinin önemini bir kere daha ortaya koymuştur." şeklinde konuştu. Bazı meyve ve sebzelerin farklı işlemler altında C vitamini içerikleri: Besin çeşitleri C vitamini içeriği (mg/100 gr) Elma kabuğu (plastik bıçakla soyulmuş) 35.20 Elma içi (plastik bıçakla soyulmuş) 42.24 Elma kabuğu (metal bıçakla soyulmuş) 21 12 Elma içi (metal bıçakla soyulmuş) 22.88 Portakal suyu (taze) 82.13 Portakal suyu (buzdolabında 3 saat beklemiş) 55.15 Greyfurt suyu (taze) 58.67 Greyfurt suyu (buzdolabında 3 saat beklemiş) 23.47 Dondurulmuş kırmızı biber (beş ay) 10.56 Çiğ patates 45.76 Kızarmış patates
|
|
|
|
|
|
|
Toplam yorum |
0 |
|
Onay bekleyen |
0 |
|
|
|
Yorumunuz editörlerimiz
tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır. |
|
|
|
|
Bu haber henüz yorumlanmamış...
|
|
|
|
|
Bu kategorideki diğer haberler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK OKUNANLAR |
|
|
-
|
|
 |
|
Almanya'da doğalgaz depolarının çok yavaş dolması kış sezonu öncesinde yasal olarak zorunlu kılınan ... |
|
|
|
 |
|
Ankara'nın Nallıhan ilçesinde maden ocağında göçük meydana geldi. Bir işçi hayatını kaybetti, 4'ü ... |
|
|
|
 |
|
Resmi Gazete'de yayımlanan kararla elektrik nakil hatları, doğal gaz dağıtım ve bağlantı hatları ... |
|
|
|
 |
|
CHP’de İBB alarmı: Menderes Belediyesi’nde başkanvekili seçimi sırasında yaşanan gelişmeler, ... |
|
-
|
|
 |
|
Trendyol Süper Lig’in 2. haftasında Galatasaray, deplasmanda Erzurumspor FK’yi 4-0 mağlup ederek ... |
|
|
|
 |
|
Filenin Sultanları, CEV Trendyol 2026 Kadınlar Avrupa Voleybol Şampiyonası’na galibiyetle başladı... |
|
|
|
 |
|
Yastık altı altınlarla ilgili 4 yıl önce yürürlüğe giren düzenleme Resmi Gazete'de yayımlanan kararla kaldırıldı. |
|
|
|
 |
|
Motorinin litre fiyatına gece yarısından itibaren 2,92 TL zam yapıldı. İzmir’de fiyat 84,12 TL’ye, ... |
|
-
|
|
 |
|
Altın fiyatları, doların zayıflaması ve kritik teknik seviyelerin aşılmasıyla üç ayı aşkın sürenin ... |
|
|
|
 |
|
TBMM’ye sunulan 40 maddelik kanun teklifiyle ev kadınlarına emeklilik yolu açılıyor; primlerin ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| YAZARLAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ÇOK YORUMLANANLAR |
|
|
-
|
|
|
|
Trendyol Süper Lig’in 2. haftasında Galatasaray, deplasmanda Erzurumspor FK’yi 4-0 mağlup ederek ... |
|
|
|
|
|
Motorinin litre fiyatına gece yarısından itibaren 2,92 TL zam yapıldı. İzmir’de fiyat 84,12 TL’ye, ... |
|
|
|
|
|
Filenin Sultanları, CEV Trendyol 2026 Kadınlar Avrupa Voleybol Şampiyonası’na galibiyetle başladı... |
|
|
|
|
|
Yastık altı altınlarla ilgili 4 yıl önce yürürlüğe giren düzenleme Resmi Gazete'de yayımlanan kararla kaldırıldı. |
|
-
|
|
|
|
Ankara'nın Nallıhan ilçesinde maden ocağında göçük meydana geldi. Bir işçi hayatını kaybetti, 4'ü ... |
|
|
|
|
|
CHP’de İBB alarmı: Menderes Belediyesi’nde başkanvekili seçimi sırasında yaşanan gelişmeler, ... |
|
|
|
|
|
Altın fiyatları, doların zayıflaması ve kritik teknik seviyelerin aşılmasıyla üç ayı aşkın sürenin ... |
|
|
|
|
|
Resmi Gazete'de yayımlanan kararla elektrik nakil hatları, doğal gaz dağıtım ve bağlantı hatları ... |
|
-
|
|
|
|
Almanya'da doğalgaz depolarının çok yavaş dolması kış sezonu öncesinde yasal olarak zorunlu kılınan ... |
|
|
|
|
|
TBMM’ye sunulan 40 maddelik kanun teklifiyle ev kadınlarına emeklilik yolu açılıyor; primlerin ... |
|
-
|
|
|
|
|
|
|
| ANKET |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
Medya
Spot'ta yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden
kullanılamaz. Sayfalarımızda kaynak belirtilerek yayınlanan
haberler ilgili kaynağa aittir ve bu haberlerin kopyalanması
durumunda, tüm sorumluluk kopyalayan kişi / kuruma ait olacaktır.
Başka kaynak veya gazeteden alıntı yazarlar ve site yazarlarına ait
yazılardan dolayı Medya Spot sorumlu tutulamaz. |
 |
|
| |
|
Arkadaşına Gönder
Yazdır
Önceki sayfa
Sayfa başına git
